Culture et patrimoine
Nout kizine Nout zistoir
Micro-région
Nord (Saint-Denis, Sainte-Marie, Sainte-Suzanne)
Objectif
Documenter de manière anthropologique et sur le terrain différentes recettes emblématiques de La Réunion
Adresse
173 Rue Lebreton La Grande Montée 97438 Sainte-MarieSainte-
Commune
Sainte-Marie
Description
Le projet se veut régional - confronter les différentes selon la zone géographique des personnes enquêtés.
Organiser des ronkozé (+ atelier culinaire selon budget) autour des recettes phares suivantes :
- carry poulet, le gâteau patate, pâté créole dans des régions différentes voire opposés.
Récolter la mémoire de ces recettes selon les régions, les dater, les cartographier.
L'objectif finale arriver à sortir 1 cartographie des différentes recettes par région ou famille ou critère améné lors de l'enquête.
Réaliser 1 fiche mémoire/recette sur l'origine de la recette (suivant les recherches menés)
Dater suivant les enquêtes, enrichir d'anecdotes et d'histoire familiale, sauvegarder les recettes et la cartographier selon certainement les régions, les communautés éventuels.
Budget
1000 €
Date prévisionnelle de réalisation
Commentaires
Analyse de crédibilité
| Numéro de l'évaluation : | Statut : | Résultat : | Créée le : | Voir l'évaluation : | |
|---|---|---|---|---|---|
| 5453 | Terminée | Eligible | 13/08/2025 20:36 |
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MARONAZ
Gayar prozé pou mèt anlèr la kizine nout péi ; mèt anlèr nout viv ansanm kilinèr !
30/09/2025 20:39
Joëlle techer
Beau projet
28/09/2025 16:27
sabrina remanaly
force et courage pou porte la réunion en lèr oté!! RS
17/09/2025 09:36